Диета при болезни желудка

Язва — болезнь, которая приводит к ухудшению функционирования пищеварительной системы в целом. Во время заболевания следует тщательно продумывать свой рацион, так как прием в пищу даже полезных, на первый взгляд продуктов, может ухудшить состояние больного.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета для больного желудка: что, как и когда можно есть

Н азначение диеты — умеренно щадить желудок, для чего необходимо ограничить в пище механические, химические и термические температурные раздражители. Эта диета назначается чаще всего при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, сопровождающихся нормальной или повышенной кислотностью, заболеваниях мочевых путей, а также при других заболеваниях, осложненных нарушениями со стороны желудка.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки возникает главным образом из-за нарушений нормальной деятельности нервной системы чрезмерное нервное напряжение, сильные психические потрясения, длительные или часто повторяющиеся тяжелые переживания. Большую роль в возникновении язвенной болезни играет несоблюдение правильного режима питания: нерегулярное, с длительными перерывами питание, а также слишком обильная еда.

Основные признаки язвенной болезни: периодически возникающие боли в верхней половине живота, изжога, отрыжка, рвота. Наличие язвы в желудке или двенадцатиперстной кишке при язвенной болезни является местным проявлением заболевания всего организма, протекающего с нарушением нервных, гормональных и обменных процессов.

Лечение язвенной болезни должно быть комплексным, включающим в себя ряд методов, среди которых ведущее место принадлежит лечебному питанию.

Ценным продуктом питания для больных язвенной болезнью является молоко. В нем содержатся все необходимые вещества, нужные для восстановительных процессов организма. Часть больных язвенной болезнью плохо переносит молоко. В этих случаях молоко нужно пить небольшими порциями, обязательно в теплом виде, можно разбавлять его слабым чаем или слегка подкрашивать кофе.

Противоязвенные диеты должны содержать не только животные, но и растительные жиры рафинированное подсолнечное и оливковое масло — они способствуют лучшему заживлению язвы. Калорийность диеты — ккал. Больным, пользующимся противоязвенной диетой, разрешаются: хлеб — серый хлеб и белый пшеничный, выпечки предыдущего дня или подсушенный г в день , сухари белые, бисквит, несдобное печенье; супы — молочные крупяные, протертые, слизистые молочные с добавлением протертых овощей за исключением противопоказанных овощей , молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой; яйца всмятку или в виде парового омлета, не более 3 яиц в день; молоко и молочные продукты — молоко, сливки, свежая некислая сметана, свежий некислый творог, однодневная простокваша с сахаром; блюда из мяса и птицы — мясо нежирных сортов говядина, телятина, курица и др.

Запрещаются: — мясные, рыбные и крепкие вегетарианские навары, особенно грибные; — жирные сорта мяса и рыбы; — жареные яйца, жареное мясо и рыба, тугоплавкие жиры говяжье и свиное сало и бараний жир ; — жареные овощи, сырые непротертые овощи, овощи богатые клетчаткой и эфирными маслами, категорически не рекомендуются: фасоль, кукуруза, горох, краснокочанная и белокочанная капуста, редис, редька, сельдерей, грибы, щавель; — пряности, квашеные овощи, соленые блюда, всякие острые закуски, консервы, колбасы; — сдобное тесто, пироги, черный хлеб; — шоколадные изделия, халва; — очень холодные напитки, мороженое; — газированные напитки; — алкогольные напитки.

Принимать пищу надо в малых количествах не реже 4—6 раз в день. Последний прием пищи — непосредственно перед сном лучше 1 стакан молока.

В тех случаях, когда язвенная болезнь протекает почти без болей, мало беспокоит отрыжка, изжога или их совсем нет, но язва рентгенологически определяется, показана диета без механического щажения. Диета без механического щажения оказывает некоторое возбуждающее и тонизирующее действие на организм, и поэтому ее назначают при малосимптомном течении заболевания. В подобных случаях она ведет к заживлению язвенного дефекта.

В этой диете исключаются блюда, являющиеся сильным возбудителем секреции. Пищу следует принимать в вареном, но не протертом виде т. К разделу. День первый 1. Пудинг манный паровой. Котлеты морковные паровые. Соус сметанный. Чай с молоком. Хлеб белый. Масло сливочное. Суп ячневый протертый молочный. Зразы мясные паровые, фаршированные протертым рисом и яйцами. Картофельное пюре. Соус — растопленное масло. Мусс фруктовый.

Стакан молока. Сухари из белого хлеба. День второй 1. Суп-пюре морковный на слизистом отваре, молочный. Биточки мясные паровые в сметане.

Рисовая протертая каша. Крем молочный ванильный. Рыбные фрикадели с картофельным пюре и маслом сливочным. Лапшевник паровой. Соус молочный.

Чай сладкий с молоком. Белый хлеб. День третий 1. Суп молочный с лапшой. Шницель мясной паровой с яичницей глазуньей. Пюре овощное. Соус — масло.

Кисель из фруктов. Котлеты мясные паровые с картофельным пюре. Каша рисовая молочная протертая. День четвертый 1. Омлет паровой. Суфле из кабачков. Кисель из черной смородины. Суп ячневый протертый с протертым картофелем. Тефтели в сметанном соусе. День пятый 1. Яйцо всмятку. Каша пшенная с тыквой. Молочный кисель. Суп овсяный протертый с протертой свеклой, молочный. Отварное мясо.

Пюре морковное. Крем фруктово-ягодный. День шестой 1. Творожное суфле. Каша рисовая протертая молочная. Пудинг морковно-сухарный. Отвар шиповника. Котлеты мясные паровые с рисом. Пюре морковное с яблоками. Клубничное желе. День седьмой 1. Омлет, фаршированный мясом, паровой. Каша манная молочная. Кисель из кураги. Протертый молочный гречневый суп.

Судак паровой фаршированный. Картофельное пюре с морковью. Творожный крем. Разное О продуктах Это интересно Полезные советы Кухонная техника.

Заболевания пищеварительной системы

Регистрируясь на сайте cosmo. Я хочу получать новости от Cosmo. Перед использованием сервиса, ознакомьтесь с пользовательской офертой. Чтобы победить заболевание , гастроэнтерологи рекомендуют соблюдать специальную диету.

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Н азначение диеты — умеренно щадить желудок, для чего необходимо ограничить в пище механические, химические и термические температурные раздражители. Эта диета назначается чаще всего при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, сопровождающихся нормальной или повышенной кислотностью, заболеваниях мочевых путей, а также при других заболеваниях, осложненных нарушениями со стороны желудка. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки возникает главным образом из-за нарушений нормальной деятельности нервной системы чрезмерное нервное напряжение, сильные психические потрясения, длительные или часто повторяющиеся тяжелые переживания. Большую роль в возникновении язвенной болезни играет несоблюдение правильного режима питания: нерегулярное, с длительными перерывами питание, а также слишком обильная еда. Основные признаки язвенной болезни: периодически возникающие боли в верхней половине живота, изжога, отрыжка, рвота. Наличие язвы в желудке или двенадцатиперстной кишке при язвенной болезни является местным проявлением заболевания всего организма, протекающего с нарушением нервных, гормональных и обменных процессов. Лечение язвенной болезни должно быть комплексным, включающим в себя ряд методов, среди которых ведущее место принадлежит лечебному питанию.

Диета № 1 (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты)

Цель диеты — обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка. В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг.

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда.

Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка

АТВмедиа Неновости Медицина и здоровье. Диета при язве желудка: идеи вкусных и полезных рецептов. В современном ритме жизни мы совершенно забываем о правильном питании. А ведь оно имеет особое значение, когда проблемы с желудком уже появились.

Диета при больном желудке всегда подбирается индивидуально по результатам обследования и зависит от многих факторов: течения болезни, состояния слизистой желудка, уровня кислотности, наличия сопутствующих заболеваний других органов пищеварительной системы.

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Продукты отваривают, но не протирают. Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании. Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Пищу готовят на пару или отваривают. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубое мясо допускается кусочками.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЯЗВА ЖЕЛУДКА ! МОЯ ДИЕТА .

Комментариев: 2

  1. mak.g:

    Наталья, у меня был холестерин 11,пошла к эндокринологу.Она говорит я могу вам назначить статины,но жалко вас и вашу печень.Вот попробуйте рецепт: 2 лимона с кожурой,2 головки чеснока,6столовых ложек меда-настоять 7дней в темном месте при комнатной температуре и по утрам по 2ч.л натощак(только,когда настоится7дней-уберите в холодильник).Съела эту баночку-сдала холестерин-стал 9,еще сделала одну-холестерин -7 потом перерыв и еще одну съела,сейчас холестерин 5.5.Но конечно и питание изменила,жареное исключила,зарядку стала делать.Попробуйте!

  2. Нэлля:

    Елена Лис, тоже думаю над этим вопросом, просто нужно завести керамическую тарелочку и туда пересыпать или переливать пищу…и вся любоФ.