Фаршированный свиной желудок рецепт с фото

Приготовленный правильно свиной желудок является на вкуснейшим блюдом. Предлагаю рецепт, в котором желудок фаршируется гречкой. Залогом успеха приготовления этого блюда является правильная и тщательная обработка желудка чтобы убрать слизь и неприятный запах.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Фаршированный свиной желудок

Приготовленный правильно свиной желудок является на вкуснейшим блюдом. Предлагаю рецепт, в котором желудок фаршируется гречкой. Залогом успеха приготовления этого блюда является правильная и тщательная обработка желудка чтобы убрать слизь и неприятный запах. Готовый желудок можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным. В обоих случаях он хорошо. Для начала нужно обработать свиной желудок - от того насколько хорошо он будет обработан зависит вкус готового блюда.

Берем желудок и срезаем весь жир с внешней стороны. Затем выворачиваем его и ножом соскребаем слизь. С первого раза она вся не удалится. Для того, чтобы удалить всю слизь, кладем желудок в миску и заливаем кипятком. Вода должна покрыть весь желудок. Ждем минут , достаем желудок и счищаем еще раз.

Уже процесс чистили значительно облегчается. Если слизи еще много, то следует залить кипятком желудок еще раз и после поскоблить. Затем вывернутый желудок натираем большим количеством соли. Выворачиваем и натираем внешнюю сторону желудка. Кладем в миску и ставим в холодильник на один час.

Пока желудок прописывается солью, займемся начинкой. Для этого варим один стакан гречки: сначала обжариваем её на сковороде в небольшом количества растительного масла примерно 5 минут. Кипятим в кастрюле один стакан воды, то есть соотношение гречки и воды должно быть В кипящую воду бросаем обжаренную гречку, снимаем пенку, солим по вкусу и варим около 5 минут. После окончания времени перекладываем гречку в глубокую посуду. Сало и мясо нарезаем мелко, солим, перчим по вкусу и также обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

Отправляем к гречке. В ингредиентах я указала количество по грамм. Это примерно, Вы можете положить больше или меньше, в зависимости от Вашего вкуса. Также можно взять бекон или сало с мясом. В начинку добавляем специи себе я добавляла только перец и хмели- сунели. Аккуратно перемешиваем ложкой. Начинка готова. Продолжим заниматься желудком: достаем его из холодильника и хорошенько промываем проточной водой. Возвращаем его обратно в миску и заливаем уксусным раствором из расчёта 1 столовая ложка уксуса на 1 литр воды.

Вода должна быть кипяченая. В таком растворе желудок пусть полежит около 5 минут, но не больше. Вынимаем из раствора и промываем еще раз в проточной воде. Желудок полностью обработан. Берем посуду, в которой будет запекаться блюдо, кладем туда желудок и ложкой складываем в него начинку. Она зайдет вся. С помощью нитки и иголки зашиваем желудок, чтобы в процессе запекания он не развалился.

Ставим в духовку на средний или медленный огонь и запекаем 2, часа. За минут до окончания времени снимаем фольгу и даем подрумяница. Воду нужно периодически доливать если она выкипает. Опубликовано: Оценка: 3.

Ингредиенты рецепта: Свиной желудок — 1 шт. Гречка — 1 стакан Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Сало — гр. Мясо — гр. Лук и морковь чистим, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Выкладываем к гречке. Распечатать рецепт. Метки: Мясо Свинина Овощи Духовка. Кабачки на сковороде в сметано-чесночном соусе. Картофель, запеченный в мультиварке.

Творожная запеканка с медом и манкой. Оладьи на кефире. Вот достал цвет,вид, запах Жду пока остынет. За рецепт спасибо. У нас это называется почучук. В обычной духовке, по истечению 2,5 часов цвет и запах очень даже приятные. На фото желудок, который готовила собственноручно. Так что цвет оригинальный, запах, к сожалению, не могу передать через картинку. Красота и здоровье Полезные советы Нарезки Диеты и правильное питание Интересные факты. Как говорится, "на вкус и цвет товарищей нет" Видимо это блюдо подойдет для людей на диетах по различным пр Вот настоящее ФУУУ!

Совершенно отвратный рецепт. И подобные рецепты тоже специально пробовали разные варианты ингредиентов и Бананы, жаренные в кляре. Очень ленивые пельмени. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт. Разработано в.

Фаршированный свиной желудок: рецепты, особенности приготовления и рекомендации

Pfalzer Saumagen. Давняя "хотелка", не дававшая покоя много лет. Сначала не могли купить желудок, потом его нашли каким-то чудом, но в Рунете не было рецепта, потом нашли знакомых, у которых есть знакомые, которые живут в Германии. А потом все было, как у Ходжи Насреддина, который никак не мог поесть халвы, приготовленной дома: если было масло и мед, не было муки, если была мука и масло — не было меда и так далее А желудок лежал и печально мерз в морозильнике… А совесть — она как хомяк: или спит, или грызет.

Свиной желудок фаршированный гречкой

Свиной желудок — это отличный вариант, для того чтобы разнообразить праздничный рацион или праздничный стол. Готовятся блюда с его помощью достаточно просто, нужно лишь попробовать первый раз, чтобы знать основы как на начальных этапах обрабатывать сам желудок. Мы будем готовить непросто свиной желудок в духовке, но он еще будет и фаршированный. Вариантов фаршировки существует масса, мы рассмотрим некоторые из них. Для этого нам не нужно ничего необычно, абсолютно простые продукты, которые помогут сделать необычное блюдо.

Свиной желудок фаршированный

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Свиной желудок - это мышечный орган мешкообразной формы, который можно начинить разнообразными продуктами, творя невообразимо вкусные блюда. В разных странах люди по-своему готовят и по-разному называют фаршированный желудок, к примеру, в России - это зельц или сальтисон, в Украине — кендюх, в Белоруссии — вантробянка. В качестве начинки используют и мясо, и субпродукты, различные каши, грибы, овощи

Желудки хорошо вычистить, начинить или субпродуктами, или мясом. Для начинки: щёки свиные и немного мяса, пряности соль, смесь 5 перцев, можжевельник, зира, чеснок.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ГОТОВИМ КЕНДЮХ (ЖЕЛУДОК НАЧИНЁННЫЙ МЯСОМ)

Запеченный свиной желудок

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Ну ооочень вкусно ! Фаршированный желудок.

Комментариев: 2

  1. march-marchenko:

    Светлана, А как же быть с грибком ВНУТРИ ВАС?? Грибок у вас будет появляться постоянно.

  2. Параносенков:

    Вернулись мы в купе. Женщина переоделась в халат, но под халатом явно ничего не было. Принесли чай, наскоро поужинали и стали ложится спать. Мы с мужиком сразу забились на верхние свои полки. Внизу некоторое время было какое-то шевеление и движение, но я вскоре заснул.